Sanipes promueve inocuidad alimentaria en escuelas y forma nuevos líderes estudiantiles en 2025
En el primer semestre del año, Sanipes designó a 39 estudiantes como promotores de inocuidad alimentaria y sensibilizó a 2550 alumnos en cuatro instituciones educativas. Foto: difusión.
Durante el primer semestre del 2025, la Autoridad Nacional de Sanidad e Inocuidad en Pesca y Acuicultura (Sanipes), organismo adscrito al Ministerio de la Producción (Produce), impulsó la campaña Líderes de la Inocuidad en varias instituciones educativas de Lima, con el objetivo de promover el consumo de alimentos seguros y buenas prácticas para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos (ETAs).
Como parte de esta estrategia, Sanipes reconoció a 39 estudiantes de secundaria como líderes escolares de la inocuidad alimentaria en los colegios Julio C. Tello, Miguel Grau, Mariano Melgar y Pedro Labarthe. Los alumnos elegidos, que cursan entre primero y quinto año, asumen el compromiso de difundir entre sus compañeros y familiares hábitos responsables en torno a la manipulación y consumo de alimentos.
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TEATRO EDUCATIVO Y SENSIBILIZACIÓN MASIVA
Durante las ceremonias realizadas en los planteles, Sanipes también alcanzó a un total de 2550 escolares a través de actividades de sensibilización. Una de las herramientas pedagógicas empleadas fue la puesta en escena de la obra teatral Un cuento de inocuidad, que transmitió de manera didáctica las cinco claves básicas para garantizar alimentos inocuos.
La presidenta ejecutiva de Sanipes, Mónica Saavedra, destacó el impacto de estas acciones. Afirmó que “el consumo de alimentos seguros e inocuos es crucial para una óptima asimilación de nutrientes, una vida saludable y prevenir enfermedades”. Subrayó además que estos jóvenes designados tienen un papel importante en sus comunidades escolares: “Gracias a su compromiso, pronto más niños y adolescentes impulsarán la inocuidad alimentaria en sus entornos”.
Entidad adscrita al Produce reforzó prácticas de inocuidad en escolares mediante designación de líderes y jornadas educativas con teatro. Foto: difusión.
PLANES PARA EL RESTO DEL AÑO
Para la segunda mitad del año, Sanipes prevé continuar esta labor en cinco centros educativos adicionales de Lima, con la meta de designar a más de 30 nuevos líderes escolares y sensibilizar a 2400 estudiantes. Esta proyección busca reforzar los avances logrados durante los primeros seis meses del 2025 y dar continuidad a la estrategia iniciada en años anteriores.
En el 2024, la entidad designó a 21 alumnos como líderes y alcanzó a 2450 escolares en cuatro instituciones educativas. Esta evolución demuestra el compromiso sostenido de Sanipes en fomentar la cultura de la inocuidad desde la etapa escolar.
UNA PROBLEMÁTICA GLOBAL
Las enfermedades transmitidas por alimentos representan un desafío sanitario a nivel internacional. De acuerdo con cifras de la Organización Mundial de la Salud (OMS), cada año mueren aproximadamente 420 000 personas a causa de ETAs que podrían prevenirse. La misma entidad estima que 600 millones de personas en el mundo se enferman anualmente por más de 200 tipos de estas enfermedades.
Frente a ese escenario, Sanipes mantiene su apuesta por la formación temprana y la participación activa de los escolares como agentes de cambio. Con esta campaña, busca crear conciencia y fomentar entornos más seguros en lo que respecta al consumo de alimentos.
La campaña incluyó nombramiento de líderes, presentaciones teatrales y actividades de orientación sobre seguridad alimentaria en colegios públicos. Foto: difusión.
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