Ceviche

Tacna: Feria gastronómica de PromPerú tuvo 85 mil asistentes

PROMPERÚ anunció que la edición Bicentenario de la feria gastronómica "Perú Mucho Gusto" realizada del 26 al 28 de julio en el Parque Perú de Tacna reunió a más de 85 mil visitantes nacionales e internacionales.

Lunes, 29 de Julio de 2024

La Victoria: culminó Festival Internacional del Ceviche

En la Victoria, culminó el Festival Internacional del ceviche en la plaza Manco Cápac. Esta celebración comienza el 28 de junio de cada año y esta vez cuenta con la presencia de la ministra de cultura Leslie Urteaga.

Domingo, 30 de Junio de 2024

Día Nacional del Ceviche: Más de 800 platos de ceviche se vendieron en festival de Piura

El ceviche, plato embajador de la gastronomía peruana en el mundo, celebra su día nacional cada 28 de junio. En Piura, cientos de comensales degustaron de alrededor 800 porciones de este platillo peruano en un festival gastronómico organizado por la Municipalidad Provincial de Piura (MPP).

Viernes, 28 de Junio de 2024

Presidenta Dina Boluarte destacó que reconocimiento del ceviche por parte de la UNESCO es gracias a todos los peruanos

La presidenta de la república, Dina Boluarte, destacó que el trabajo en unidad de los peruanos permitió conseguir la declaración de las prácticas asociadas a la preparación y el consumo del ceviche como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, que es otorgada por la UNESCO.

Miércoles, 06 de Diciembre de 2023

El ceviche peruano es declarado patrimonio cultural inmaterial de la humanidad

La Unesco declaró este miércoles al ceviche peruano, el antíquisimo y variado plato de pescado marinado, como patrimonio inmaterial de la humanidad.

Miércoles, 06 de Diciembre de 2023

Ceviche podría ser reconocido como Patrimonio Cultural de la Humanidad

El ceviche, tanto en su preparación y consumo, podría ser inscrito como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO. Lo que ha generado una enorme expectativa en todo el Perú por los cambios de prácticas y significados en la cocina tradicional peruana.

Lunes, 04 de Diciembre de 2023

Presidenta Boluarte anuncia postulación de ceviche peruano como patrimonio cultural inmaterial

La presidenta de la república, Dina Boluarte, anunció que el ceviche, plato bandera nacional, ha postulado, a nivel internacional, para ser reconocido como patrimonio cultural inmaterial. “Estamos seguros que tendremos buenos resultados”, dijo. 

Viernes, 24 de Noviembre de 2023

El Ministerio de Cultura te invita al Foro Internacional Patrimonio Vivo Latinoamericano

El Ministerio de Cultura invita a la ciudadanía y organizaciones a ser parte de las actividades del Foro internacional Patrimonio Vivo Latinoamericano, el cual se realiza en conmemoración de los 20 años de la creación de la Convención para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial por parte de la UNESCO.

Miércoles, 18 de Octubre de 2023

Cevicherías estarían usando ácido cítrico en polvo ante incremento de precio del limón

Algunas cevicherías de la capital estarían usando ácido cítrico en polvo debido al alto precio del limón. El Instituto Nacional de Salud (INS) advirtió que este producto químico podría ser dañino para la salud.

Viernes, 01 de Septiembre de 2023

Día del Ceviche: sepa cómo escoger el mejor pescado para preparar el plato bandera

Este miércoles, como cada 28 de junio, se celebra el Día Nacional del Ceviche. Desde el 2008, se conmemora este día para promover nuestro plato bandera y resaltar la importancia de tener un manejo responsable de los recursos hidrobiológicos.

Miércoles, 28 de Junio de 2023

Callao celebra el primer Día del Ceviche chalaco

El ceviche, emblemático plato peruano, tiene un día especial en el primer puerto del país.

Domingo, 25 de Junio de 2023

Día Nacional del Ceviche: consejos para preparar nuestro plato bandera

Este 28 de junio se celebra el Día Nacional del Ceviche, y la cuarentena por el COVID-19 no impide que muchas familias se aventuren a preparar este plato bandera, por ello te brindamos estas recomendaciones.

Domingo, 28 de Junio de 2020

Día del Ceviche: cocineros continúan en la lucha por promocionar su consumo en las noches

Ocho limones exprimidos esperan ese pescadito fresco comprado de madrugada en uno de los terminales de Lima. Un poquito de ají molido, rocoto picado, sal, pimienta, apio, kion, ajo y el aromático culantro. En menos de 2 minutos tenemos el plato más importante del Perú, un exquisito Ceviche.

Viernes, 28 de Junio de 2019

Prácticas y significados del ceviche peruano postularán como Patrimonio de la Humanidad

Las prácticas y significados asociados a su preparación y consumo del ceviche postularán como elemento de la cocina peruana a la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco).

Miércoles, 20 de Febrero de 2019