Ceviche

Cultural

Día del Ceviche: cocineros continúan en la lucha por promocionar su consumo en las noches

Ocho limones exprimidos esperan ese pescadito fresco comprado de madrugada en uno de los terminales de Lima. Un poquito de ají molido, rocoto picado, sal, pimienta, apio, kion, ajo y el aromático culantro. En menos de 2 minutos tenemos el plato más importante del Perú, un exquisito Ceviche.

12:41 h - Vie, 28 Jun 2019
Locales

Prácticas y significados del ceviche peruano postularán como Patrimonio de la Humanidad

Las prácticas y significados asociados a su preparación y consumo del ceviche postularán como elemento de la cocina peruana a la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la Organización de las Naciones Unidas para la

11:23 h - Mié, 20 Feb 2019
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