En Piura, productores y comercializadores de alimentos orgánicos muestran que tiene claro el valor de sus productos.

Buscan incrementar la producción de aguaymanto, café orgánico, queso andino, quinua, yogurt natural frutado, etc; para obtener los beneficios de un contexto de cambio climático y preocupación por la salud, en el que su oferta alternativa representa un muy apreciado valor agregado.