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Minsa se reúne con asociaciones productoras de vinos a fin de garantizar inocuidad de bebidas

Salud considera que trabajo articulado permitirá alcanzar reactivación económica con una debida implementación de condiciones sanitarias.
16:08 h - Dom, 27 Sep 2020

El Ministerio de Salud (Minsa) sostuvo una reunión virtual con los representantes de cinco asociaciones productoras de vino y sus derivados a fin de recibir sus aportes al proyecto de la 'Norma Técnica de Salud para la fabricación y elaboración de bebidas alcohólicas vitivinícolas y sus derivados', la misma que busca garantizar la inocuidad de estos productos.

A través de la Dirección General de Salud Ambiental (Digesa), el Minsa recibió las sugerencias y los comentarios de las asociaciones vitivinícolas provenientes de las principales regiones productoras del país, como son: Lima, Ica, Arequipa, Tacna y Moquegua.

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Autoridades del sector Salud consideran que se debe trabajar articuladamente con medianos y pequeños productores para alcanzar la reactivación económica y, para lograrlo, es de suma importancia conocer sus valiosos aportes, dado que son ellos los que implementarán las condiciones sanitarias que se establecerán en la norma, por ser parte de la cadena productiva vitivinícola.

El proyecto de la Norma Técnica considera aspectos generales y específicos de medidas sanitarias en todas las fases de elaboración, el mismo que fue prepublicado el 15 de setiembre 2020 en la página web del Ministerio de Salud, a través de la Resolución Ministerial N° 732-2020/MINSA.


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