“Sartinera”, “Romancera”, “Shailina Morada”, “Calata” y “Ojo de Cuy” son solo algunas de las 130 variedades de papas nativas que se cultivan en la comunidad de Chugay, en la región La Libertad, y que han sido identificadas y plasmadas en un catálogo a partir de un trabajo conjunto entre el Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), el Centro Internacional de la Papa (CIP), la Asociación Pataz y la Municipalidad Distrital de Chugay.

El “Catálogo de Variedades de Papa Nativa de Chugay”, elaborado también con la colaboración de las familias rurales de la zona, constituye un gran aporte al Registro Nacional de Papa Nativa del Perú, pues recoge información sobre ladescripción morfológica de estas variedades, características agronómicas, valor nutricional, y usos culinarios. Todas las variedades descritas están acompañadas de una representación gráfica de su huella genética, inspirada en un “kipu”.

También se muestran fotografías de los campos de Chugay y de las familias conservacionistas de estas variedades, que son fruto de años de trabajo de cientos de agricultores de papa, cuyos conocimientos sobre preservación y mantenimiento se transmiten de generación en generación.