La feria gastronómica Mistura no se realizará en setiembre de este año, como lo tenía previsto inicialmente, anunció la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega).
De acuerdo a un comunicado, la medida responde a que el evento gastronómico está ajustándose a las exigencias de su franquiciamiento internacional y por eso se encuentra en un proceso de transformación.
"Nos estamos reinventando para el mundo con estándares complejos que requieren tiempo y el concurso de muchos actores", precisa el documento.
Aseguró que preparan una edición novedosa que permita una mayor y mejor exposición de los valores de la cocina peruana junto a nuevas tendencias de la gastronomía mundial. "Esto permitirá consolidar a Mistura como la feria más importante de Latinoamérica para orgullo de todos los peruanos", añade.
