¿Cómo identificar panetones y bebidas seguras en Navidad y evitar riesgos para la salud?
En Más conectados se explicó cómo identificar panetones y bebidas alcohólicas aptas para el consumo y qué señales deben alertar antes de comprar en Navidad y Año Nuevo. Foto: captura.
En Más conectados, se abordó un tema clave para las celebraciones de fin de año: cómo reconocer panetones y bebidas alcohólicas aptas para el consumo y evitar productos que pueden representar un riesgo serio para la salud. La conversación giró en torno a recomendaciones prácticas y fáciles de aplicar antes de comprar, pensando en el bienestar de las familias que se preparan para compartir en Navidad y Año Nuevo.
Durante el espacio, se revisaron ejemplos reales de productos aptos y no aptos, con señales claras que cualquier persona puede identificar sin necesidad de conocimientos técnicos. El objetivo fue simple: ayudar al público a tomar mejores decisiones al momento de comprar.
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¿DÓNDE COMPRAR Y QUÉ EXIGIR?
Uno de los primeros puntos fue el lugar de compra. La recomendación es clara: adquirir panetones y bebidas en establecimientos formales que entreguen comprobante de pago. Esto ofrece una garantía básica de que el producto pasó por controles previos.
Según explicó la bióloga Mercedes Tello, jefa de la oficina de vigilancia y control de la Diris Lima Sur, “las recomendaciones que nosotros brindamos como Ministerio de Salud, a nivel de la Diris Lima Sur, es en primer lugar adquirirlos en establecimientos seguros, que nos emitan algún tipo de comprobante de pago, esto nos va a dar garantía de que el producto sí es apto para su consumo”.
SEÑALES CLARAS EN PANETONES APTOS
Un panetón apto debe tener empaque hermético, sin importar si viene en bolsa, caja o lata. El etiquetado es clave. Debe incluir ingredientes, registro sanitario otorgado por Digesa, datos del fabricante, razón social, dirección y fecha de vencimiento.
También se debe revisar el estado físico. En el caso de las latas, no deben presentar golpes, abolladuras ni rastros de óxido. Incluso si el panetón está envuelto en una bolsa interna, una lata dañada puede afectar el producto.
Sobre este punto, la especialista precisó: “A pesar de que tiene este empaque en su interior, la bolsa hermética, si el panetón tiene, bueno, en este caso la lata tiene abolladuras, entonces a pesar de que no se vea visiblemente la bolsa, puede estar deteriorada”.
¿CÓMO RECONOCER PANETONES NO APTOS?
La ausencia de registro sanitario es una señal de alerta inmediata. También lo es un empaque sin sello, información incompleta o fechas de vencimiento manuscritas. Al presionar el panetón, este debe recuperar su forma. Si queda hundido, no está en buenas condiciones.
Otro detalle importante es el aspecto de las frutas confitadas. Si se ven opacas, con miel que se escurre o signos de deterioro, el producto no debe consumirse.
CUIDADO CON LOS PANETONES PEQUEÑOS
Los panetones de tamaño pequeño, comunes en chocolatadas o para niños, también deben cumplir con todos los requisitos. Tamaño no significa menor control. Si no tienen registro sanitario o presentan fechas escritas a mano, no son aptos para el consumo.
ARTESANALES: CUÁNDO SÍ Y CUÁNDO NO
El consumo propio no requiere registro sanitario. La venta, sí. Así lo explicó Tello: “Si yo voy a elaborar un panetón para mi consumo propio, no requiero tener el registro sanitario, pero si yo voy a comercializar el panetón, este producto, así sea artesanal, requiere fecha de vencimiento y requiere el registro sanitario”.
BEBIDAS ALCOHÓLICAS: SEÑALES DE ALERTA
En bebidas alcohólicas, el sello hermético es indispensable. La etiqueta debe ser clara, sin borrones. Las bebidas con más de 10 grados de alcohol no requieren fecha de vencimiento, pero sí registro sanitario. Las que tienen menos, como cervezas o mezclas, deben mostrar claramente su fecha.
Un dato clave es observar el líquido. Si se notan partículas en suspensión, puede tratarse de una bebida adulterada. El riesgo es alto. “Nos va a causar daños neurológicos, nos puede causar ceguera, convulsiones e incluso la muerte”.
Finalmente, se recordó que apto no significa saludable. El panetón tiene octógonos y debe consumirse con moderación. “Una porción razonable sería de un máximo de 50 gramos, para una persona”.
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