La feria gastronómica "Perú Mucho Gusto", organizada por Promperú, celebró su edición Bicentenario con un éxito rotundo al reunir a más de 85 mil visitantes en el Parque Perú de Tacna del 26 al 28 de julio.

Este evento no solo destacó por su alta concurrencia, sino también por su capacidad para atraer a turistas internacionales, con más de 8 mil asistentes provenientes de Chile, Colombia, Argentina y Bolivia, quienes pudieron degustar una variedad de manjares regionales que abarcan la costa, sierra y selva del Perú.

Una oportunidad para mostrar lo mejor de nuestra gastronomía

Claricia Tirado Diaz, presidenta ejecutiva de Promperú, expresó su satisfacción con el resultado de la feria. "Estamos muy agradecidos con la gran convocatoria que hemos logrado en esta edición. Hemos casi duplicado las proyecciones estimadas y más de la mitad de los expositores agotaron sus porciones y productos a pocas horas de iniciado el tercer día de feria", comentó. La feria también recibió visitantes de regiones cercanas como Moquegua y Arequipa, lo que subraya su atractivo regional.

Diversos premios para resaltar lo nuestro

Durante el último día del evento, se llevaron a cabo los tradicionales premios al Plato Más Querido, a la Tradición, a la Innovación y al Desarrollo del Turismo Gastronómico. El costillar de cerdo al vino a la caja china del "Restaurante Ochoa" fue reconocido como el plato favorito del público, destacando por su sabor y presentación. El premio a la Innovación fue para el cocinero tacneño Juan Marcos Gonzales Maquiavelo por su adobo de panceta de cerdo a la tacneña y el papilote de trucha al olivo tacneño.

El reconocimiento a la Tradición fue otorgado al “Amazonas Restaurante” por su locro regional, un plato que mezcla ingredientes autóctonos de la sierra y la selva en una combinación única. Finalmente, "El Corsario Cevichería" de Ilo recibió el premio al Desarrollo del Turismo Gastronómico por su ceviche poderoso, que combina el jurel con erizos de mar, convirtiéndose en una parada obligatoria en la ciudad de Ilo.

La edición Bicentenario de "Perú Mucho Gusto" también celebró las fiestas patrias con una programación especial que incluyó elementos asociados al aniversario patrio y a las regiones invitadas Junín y Ayacucho, que celebran su independencia este año. Esta edición marcó un hito al incluir por primera vez una Zona Panadería, donde los panaderos regionales exhibieron productos elaborados con insumos locales.

Una oportunidad para aprender

Otro de los grandes atractivos de la feria fue la Zona de Show Cooking, que ofreció demostraciones gastronómicas en vivo. Los asistentes pudieron disfrutar de clases magistrales sobre la preparación de panes y ceviches, degustaciones de pisco y café, así como un concurso de batanes para preparar la mejor ocopa, aumentando así la interacción y el aprendizaje en torno a la rica tradición culinaria del Perú.

Foto: Promperú