El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) reafirma su compromiso con el desarrollo de la ganadería familiar al anunciar la realización de la segunda edición del “Salón del Queso Peruano 2024”. Este evento, programado del 23 al 26 de mayo, brindará oportunidades para que productores lácteos de diversas regiones del país expandan sus productos a mercados nacionales e internacionales.

Con la participación de más de 150 productores lácteos, se espera duplicar las ventas en comparación con el año anterior, que alcanzaron los 480 mil soles. Además, el Midagri ha planificado incluir ruedas de negocios para ampliar las ofertas comerciales y facilitar el acceso a importantes mercados nacionales e internacionales.

El evento contará con más de 50 variedades de quesos diferenciados por sabor, aroma, color y textura, incluyendo novedades como quesos con cecina de la región San Martín, queso de maíz morado y achiote de Cajamarca, y queso con quinua roja y ají charapita. Productores de regiones como Puno y Pasco ofrecerán quesos elaborados con leche de oveja, mientras que Junín presentará innovaciones como queso con flores y con cobertura de ceniza.

Asimismo, una de las destacadas novedades de esta edición es que contará con la participación de 12 jurados nacionales e internacionales, incluyendo representantes de Francia y Brasil. Este concurso brinda un reconocimiento a la excelencia en la producción quesera peruana y promueve la calidad y la innovación en el sector lácteo del país.

Foto: Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego