Conmemorando el Día Mundial de la Leche, el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) sigue fomentando el apoyo a los pequeños productores y productoras ganaderas para mejorar e incrementar la producción de leche y sus derivados para elevar el ingreso de sus familias.

En este camino, la producción lechera ha crecido de manera sostenida a un ritmo de 2.4 % anual, logrando el año pasado una producción de 2 241 136 toneladas de leche fresca en el país, producida por 945 549 vacas en ordeño. 

Además, se cuenta a nivel nacional con 452 218 productores de ganado vacuno lechero, de los cuales el 85.9 % son pequeños productores con menos de 10 cabezas de ganado.

En esa misma línea, la ganadería lechera es una de las actividades más importantes de pequeños y medianos productores, pues la cadena láctea representa el 12.3 % del Valor Bruto de la Producción Pecuaria, donde la producción leche se realiza en las 25 regiones. Asimismo, las 5 regiones con mayor producción de leche y que representan el 64.3 % son: Cajamarca 17.6 %, Lima 16.3 %, Arequipa 15.9 %, La Libertad 8.2 % y Puno 6.3 %.

Según datos de la Federación Panamericana de Lechería (FEPALE), un vaso de leche (200 ml) aporta aproximadamente un 30 % de la dosis diaria de calcio y ayuda a mantener los huesos y dientes fuertes, siendo el consumo per cápita de leche 87 litros por persona al año, aunque la FAO recomienda un consumo mínimo de 120 litros.

Foto: Agencia de Noticias Andina