El café peruano: sabor, tradición y oportunidades para todos
Descubre por qué el café peruano ofrece oportunidades de negocio para miles de familias y cómo tú también puedes apostar por consumir un producto nacional de calidad. Foto: captura.
En Más conectados, se habló del café peruano y de cómo esta bebida forma parte de la vida de miles de familias en el país. El café nos acompaña desde la infancia y se convierte en el momento de descanso cuando somos adultos.
Además, contiene antioxidantes que nos ayudan a sentir bienestar. La conversación se centró en el valor que tiene el café peruano, tanto para quienes lo disfrutan como para quienes lo producen.
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CAFÉ PERUANO: ORGULLO Y CALIDAD QUE IMPULSA A LAS FAMILIAS
En Perú, muchas familias se dedican al café y hoy también encuentran en él un negocio que se fortalece dentro y fuera del país. La caficultura se transmite de generación en generación y abre oportunidades para emprender, tener cafeterías o exportar a nuevos mercados. “Queremos posicionar nuestro exquisito café peruano a nivel internacional”, afirmó Rossana Yañac, directora de Desarrollo de Capacidades y Oferta Exportable del Mincetur.
El programa Ruta Productiva Exportadora, impulsado por el Estado, brinda capacitaciones y asistencia técnica a pequeños productores que buscan hacer crecer sus negocios y llegar al exterior. Actualmente, este esfuerzo reúne a 14 instituciones públicas.
OPORTUNIDADES PARA PRODUCTORES Y EMPRENDEDORES
Gracias a esta iniciativa, más mipymes y organizaciones cafetaleras se conectan con ferias como Expo Café, una vitrina clave para que nuevos emprendimientos concreten ventas y generen contactos.
“Han podido concretar ventas por cerca a 150 000 soles”, destacó Rossana. También mencionó que se lograron “expectativas internacionales como cerca de medio millón”. Además del café, el programa incluye cadenas como cacao, mango y banano. La meta es que más productos lleguen a mercados donde el Perú ya tiene acuerdos comerciales.
UN CAFÉ DE ESPECIALIDAD QUE ACERCA A TODOS
El café peruano se distingue por su calidad y perfil único. Evelin López, representante de Wari Coffee, explicó que en nuestro país se exporta principalmente café de especialidad, diferente del café comercial de otros países.
Wari Coffee nació con el objetivo de darle valor al trabajo de los caficultores de Rodríguez de Mendoza, Amazonas, y acercar un mejor café al público. Su propuesta incluye presentaciones pensadas para la vida diaria, como el drip coffee, ideal para quienes están en la oficina o de viaje. “No necesitas una cafetera (…) solamente tu agua caliente”, explicó Evelin mientras mostraba cómo se prepara.
El perfil de sabor de este café se reconoce por su acidez dulce, notas achocolatadas y aromas florales. “Van a sentir un sabor a chocolate, un aroma floral, un con gusto a panela”, detalló.
TRADICIÓN QUE SIGUE CRECIENDO
Hoy, más jóvenes caficultores se suman con innovación y nuevas ideas para que la caficultura siga vigente. Emprendimientos como Wari incorporan productos como la panela como alternativa natural al azúcar, pensando en el bienestar de los consumidores.
Perú ya es el noveno exportador de café del mundo y llega a 50 mercados internacionales, especialmente a Estados Unidos y la Unión Europea.
CONSUMIR CAFÉ PERUANO BENEFICIA A TODOS
Al elegir café peruano apoyamos directamente a más de 42 000 familias que dependen de esta cadena productiva. También impulsamos la cultura del buen café, los emprendimientos locales y la calidad que ofrece nuestro país.
Un reconocimiento especial a quienes cultivan, seleccionan, tuestan y preparan una taza hecha con dedicación: caficultores, baristas y catadores peruanos.
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