Con Sabor a Perú: El chuño (13/08/2023) | TVPerú
11:54 horas - Domingo, 13 Agosto 2023
El chuño es uno de los legados más importantes de la civilización andina. Las comunidades de las alturas, desde hace miles de años, deshidratan la papa para hacer chuño o tunta, conservando todos sus nutrientes y garantizando su abastecimiento en tiempos de escasez. En este episodio, Israel Laura aprenderá la elaboración de una receta muy popular: un delicioso caldo blanco y el revuelto de chuño. Además, Israel nos sorprende con un delicioso guiso de chuño.