Con Sabor a Perú

Domingos 04:00 p.m.

Conoce la mixtura de sabores que ofrece la yuca

La yuca es el tubérculo más utilizado en la cocina sudamericana. Originario de Brasil y Paraguay, se ha extendido por todo el subcontinente hasta ser un ingrediente presente en los platos más populares de diferentes países. 

11:45 horas - Jueves, 21 Marzo 2024

Conoce la mixtura de sabores que ofrecen “los picantes”

El picante es un tipo de guiso de origen andino que se elabora con diversos ingredientes, siendo el principal el ají. Su nombre proviene de la pungencia que se siente al probarlo.

12:17 horas - Miércoles, 13 Marzo 2024

Deleita tu paladar con el sabor de las pastas y sus distintas variedades

La pasta es, sin duda, uno de los alimentos más fáciles y con mayor potencial de preparar. Además, se puede combinar con cualquier tipo de alimento.

15:47 horas - Miércoles, 6 Marzo 2024

Umami: Descubre qué alimentos tienen este increíble sabor

Se dice que los seres humanos somos capaces de reconocer cinco sabores diferentes: amargo, salado, ácido, dulce y umami, siendo este último un ingrediente perfecto para potenciar los guisos y otras recetas.

11:33 horas - Jueves, 29 Febrero 2024

Cocina Nikkei: Conoce el exquisito sabor de la comida peruano-japonesa

Una parte de la comunidad peruana siente la cocina nikkei más que como una forma de cocinar, como un rasgo identitario.

12:52 horas - Sábado, 7 Octubre 2023

Conoce las ventajas de incluir pescado en tu alimentación

El pescado es un alimento que aporta nutrientes al organismo para mantener una buena salud.

16:17 horas - Viernes, 14 Mayo 2021

Chanfainita: conoce la historia de este popular plato

Durante el Virreinato se dio un mestizaje gastronómico en el que destaca la chanfainita, un contundente guiso hecho con bofe (pulmón de res) y papas que se ha convertido en un nutritivo plato que no puede faltar en la mesa de los peruanos.

13:22 horas - Lunes, 20 Julio 2020

Día del Ceviche: Aprende a preparar este plato típico en casa

El plato bandera del Perú está de fiesta, pues, como todos los 28 de junio, se celebra el Día Nacional del Ceviche, potaje embajador del país en todo el mundo y uno de los más conocidos cuando se habla de gastronomía peruana.

11:00 horas - Domingo, 28 Junio 2020

Estos son los mejores alimentos para mantenerte hidratado este verano

Una alimentación saludable que incluya frutas y verduras con alto contenido de agua, evitará el riesgo de deshidratación de las personas durante el verano.

12:44 horas - Martes, 31 Diciembre 2019

Siete razones por las que debemos consumir maíz morado

Las antocianinas nos ayudan a mantener buena salud

13:00 horas - Viernes, 1 Noviembre 2019

Aprende a preparar un deliciosos ají de gallina

El ají de gallina es uno de los platos más populares en el Perú y que agrada a la mayoría de los paladares. Contrario a lo que dice su nombre, la mayoría lo preparamos con pollo por la facilidad de conseguir, aunque, por supuesto, también se puede preparar con gallina.

8:00 horas - Viernes, 1 Noviembre 2019

Aprende a preparar un ceviche de pato con estos sencillos consejos

Israel Laura, el chef del programa Con Sabor a Perú, desde su restaurante Kañete nos enseña a preparar un ceviche de pato.

A continuación, te presentamos los secretos para cocinar este plato y compartirlo en familia.

Ingredientes

15:52 horas - Jueves, 6 Diciembre 2018

Ajiaco de cordero: ¿cómo preparar este plato típico de Tacna?

En esta oportunidad, el chef de Con Sabor a Perú, Israel Laura, viajó a la zona volcánica de Candarave en Tacna, situado a más de 4 mil metros sobre nivel del mar, para preparar un ajiaco de cordero con papas y habas. Para este plato se necesita los siguientes ingredientes: 

11:56 horas - Miércoles, 28 Noviembre 2018

Aprende a cocinar un rico tallarín con mariscos

El chef Israel Laura se dirigió hasta el Callao y aprovechó la oportunidad para preparar un delicioso tallarín con mariscos en Con sabor A Perú.

Para este plato se necesitará los siguientes ingredientes:

10:51 horas - Miércoles, 28 Noviembre 2018

Estos platos típicos debes probar si visitas Tacna

Los platos de la ciudad de Tacna son una muestra de sabor y delicia culinaria. Para su preparación se utilizan ingredientes originarios de la zona. Además, destaca la preparaci los platos, ya que usan fuego a leña y ollas de barro.

15:32 horas - Martes, 20 Noviembre 2018

“Con Sabor a Perú” llega con nueva temporada a TV Perú

Vuelve con un formato renovado “Con Sabor a Perú”, programa donde no solo aprenderemos a preparar deliciosos y nutritivos platos, sino también conoceremos consejos y datos importantes de nuestra gastronomía.

17:43 horas - Viernes, 26 Octubre 2018

Deléitate con un riquísimo Tacacho con Cecina

El Tacacho con Cecina es un plato complemento ya que dos cosas maravillosas se han juntado para encantarnos. La carne de la cecina es única y se adapta a todo gusto, chaufa de cecina, cecina saltada preparada como el lomo saltado. Es espectacular.

15:28 horas - Miércoles, 13 Junio 2018

Disfruta un suculento estofado de pollo

El estofado de pollo es el típico plato que decimos que se cocinan solos. Ya que sólo se necesita de supervisión y medir tiempos. Necesitamos tener las verduras picadas e ir insertándolas en el momento preciso.

11:32 horas - Lunes, 11 Junio 2018

Deléitate con el sabor del clásico seco de pollo peruano

El seco de pollo peruano es otro de los platos más caseros y conocidos en casa. Es el pollo acompañado de un guiso consistente y lleno de sabor. No olvidemos que el pollo en este guiso no es infaltable.

9:53 horas - Viernes, 8 Junio 2018

Feria “Perú mucho gusto Tacna” revalora productos del país

La ciudad de Tacna será la anfitriona de la feria “Perú mucho gusto Tacna”, evento gastronómico que presentará los mejores platos típicos del país.

17:22 horas - Jueves, 7 Junio 2018

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