Cocina con Causa

Recetas por un Perú sin anemia: Plátano chapocito

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En el primer programa de Cocina con Causa aprendimos como preparar Plátano chaposito, un postre a base de plátano e hígado que ayuda a prevenir la anemia. 

Es muy sencillo de hacer, innovador y con muchos nutrientes necesarios para que los pequeños del hogar crezcan fuertes y sanos. 

1 filete mediano de hígado de res 
1 unidad de beterraga 1/2 litro o 2 tazas de agua 
6 cucharadas de azúcar rubia 
4 ramas grandes de canela entera 
7 unidades de clavo de olor 
1 cucharada de esencia de vainilla
4 unidades de plátano de seda maleño
3 cucharadas de avena tostada
5 aguaymantos 
2 cucharadas de harina de cañihua tostada

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